确认锦州茅台酒回收的质量及流程可靠性，可以从以下几个方面入手：
1. 资质证书：通过查看回收商的营业执照、税务证书、许可证书等资质证书来判断其是否合法经营。同时，国家对茅台酒等烈酒的生产、销售、使用也有相应的规定，可以通过查询国家相关信息得知回收商是否符合规定。
2. 专业知识：回收商是否具备茅台酒的专业知识，例如茅台酒的鉴别方法、存储方式等。具备专业知识的回收商可以更准确地判断茅台酒的品质，判定是否有损坏或伪造等情况。
3. 市场声誉：通过查看回收商的市场口碑，了解其从业时间、回收情况、客户反馈等方面，判断其服务质量和信誉度。可以查询商家的评价、信用等方面的信息。
4. 流程可靠性： 通过查看回收商的操作流程、仓储管理、市场销售等方面，判定回收商的流程是否可靠，安全、合规。同时可以询问回收商有关流程的详细信息。
总之，在确认锦州茅台酒回收的质量及流程可靠性时，需要仔细观察回收商的资质证明、专业知识、市场声誉、流程可靠性等多个方面的因素，并建议选择有资质、专业且信誉较好的回收商进行交易。
