老酒回收事业需要有以下几方面的条件和特质：
1. 热爱老酒文化：对老酒文化有浓厚兴趣，对酿造工艺、存储历程、品尝技巧等方面有深入了解，具备较好的品鉴能力。只有热爱老酒文化的人才能够真正做好此项工作。
2. 专业素质：需要具备相关的专业知识和技能，例如鉴别真伪、评估价值、储存保养等方面的专业技能。拥有相关的文凭、证书和资格认证，如酒店管理、酒类评鉴师、品酒师等。
3. 精细管理：需要有精密的管理意识和方法，对老酒进行专业储存、维护和管理，确保其品质完好，从而提高回收价值和质量。
4. 人脉和市场认知：需要拥有良好的人脉资源和市场认知，了解行业内的动态和趋势，掌握老酒回收的市场价值和走向，努力争取更多的订单并与收藏家建立良好的合作关系。
5. 良好的沟通技巧：需要有良好的沟通技巧，面对各种人群进行信息的筛选和定位，与客户进行良好的协商，使合作达成共赢。
总之，适合从事老酒回收事业的人，需要热爱老酒文化，具备相关的专业素质和素养，具备精细管理的意识和操作技能，同时需要有人脉和市场认知、良好的沟通技巧等多个方面的综合素质。同时需要明确老酒回收市场的风险和机遇，有较强的抗压能力和谨慎的态度。
